筆者一直聽說“德國豬腳”在歐洲是很有特色的，所以在去德國旅遊的時候慕名品嚐了一次，味道很不錯，不是浪得虛名的。
但是一直聽說巴黎也有一家很有名的吃“豬腳”的餐廳--Au Pied de Cochon就比較驚喜，因為很多挑剔的法國人是不吃豬腳的，據說還是24小時營業的，這就讓我更加驚奇了（法國人的休息觀念是很強的），一直想去試試，最後終於在要離開巴黎之前去了。
Au Pied de Cochon位於任何時候都是人潮湧湧的Les Halles街區，當Les Halles還是巴黎最大的food market時，這家一年365天全天候營業的餐廳是鄰近魚販、肉販及雜貨商休息享用早餐的地方，他們站在吧台前吃生蠔(Huitres)、飲洋蔥湯(Soupe al’oignon gratinee)、啃grilled豬蹄(Pied de Cochon Grille Sauce Bearnaise)，好不痛快。據說當時餐廳的樓層是有階級之分的。
餐廳的裝修很有法國特色，天花上的水晶大吊燈的橘黃色燈光經過很多鏡子的反射，使胡桃木的餐桌和椅子很氣派和舒適，帶水果圖案的地毯非常柔軟，一切彷彿時光倒流，帶我回到了19世紀的法國。餐具都是鍍銀的，盤子上是一隻可愛的卡通豬的標誌，讓我很想帶回家來留念（最後估計國人顏面而作罷），當侍者問我是哪里人然後再遞給我一個中文的菜單時，讓我頓生觀光客的陌生感。幾十年來，已逐漸觀光化的Au Pied (腳) de Cochon (豬)的菜單並無太大的變化，最受歡迎的仍是上述三項。 ”Tentation de saint Antoine”亦頗有名，包括豬尾、蹄、鼻及耳，蹄肉粉紅透明、入口即化，用手直接吃很過癮。 我當仁不讓的點了它的三個招牌菜（前道的生蠔-Huitres，主菜的grilled豬蹄Pied de Cochon Grille Sauce Bearnaise，還有主廚甜點），配上餐前酒和主餐的紅酒，真是讓我大快朵頤，回味無窮阿！當然我的荷包也是出了點血，不過它的消費水準處於中等，一般的人均消費在50歐左右，還是不錯的，值得一試！ ！ ！
實用信息：
地址：6, rue Coquilliere, 75001
地鐵：Les Halles
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