巴黎街道之最

經常穿梭於巴黎的大街小巷，筆者知道不少巴黎的趣聞。今天就來說說巴黎的街道。以下是幾條巴黎很有特色的街道，值得一遊！

巴黎最長的街道：Boulevard Vaugirard
位於第6區和第15區之間，它是巴黎最長的街道，長約4300米。 Vaugirard是在一條前古羅馬的道路上建的。地鐵12號線的大部份車站都設在這條街上。

巴黎最窄的街道：Rue du Chat-Qui-Pèche （釣魚的貓街）
位於第5區，在塞納河邊，只有1.8米寬。是根據一隻很聰明的貓而命名。傳說在15世紀，這隻貓曾定期從塞納河中撈魚上來，並在這條街上吃。在附近一個店舖的招牌上可以看到這隻貓的形象。

巴黎最寬的街道：Avenue Foch
位於第16區，始於凱旋門所在的星型廣場。其寬度為120米，長1300米。根據法國元帥費迪南德Foch而命名。它啟用於1854年，但從1960年才改名為Foch大街。

巴黎最短的街道：Rue des Degrees
(见右图) 位於第2區的這條街只有5.75米長，3.30米寬。它其實是一個簡單的樓梯，有十幾個台階。沒有人住在這條街上，街兩側的牆上也沒有門。

巴黎最陡的街道：Rue Gasnier-Guy
它坐落在第20區。這條傾斜度是17％的街道是巴黎最陡的一條街。在過去15年中這條街經歷了一些徹底的翻修。

巴黎最高的街道：Rue du Télégraphe
位於第20區。

不是浪得虛名的巴黎最好的"豬腳"--Au Pied de Cochon

筆者一直聽說“德國豬腳”在歐洲是很有特色的，所以在去德國旅遊的時候慕名品嚐了一次，味道很不錯，不是浪得虛名的。

但是一直聽說巴黎也有一家很有名的吃“豬腳”的餐廳--Au Pied de Cochon就比較驚喜，因為很多挑剔的法國人是不吃豬腳的，據說還是24小時營業的，這就讓我更加驚奇了（法國人的休息觀念是很強的），一直想去試試，最後終於在要離開巴黎之前去了。

Au Pied de Cochon位於任何時候都是人潮湧湧的Les Halles街區，當Les Halles還是巴黎最大的food market時，這家一年365天全天候營業的餐廳是鄰近魚販、肉販及雜貨商休息享用早餐的地方，他們站在吧台前吃生蠔(Huitres)、飲洋蔥湯(Soupe al’oignon gratinee)、啃grilled豬蹄(Pied de Cochon Grille Sauce Bearnaise)，好不痛快。據說當時餐廳的樓層是有階級之分的。

餐廳的裝修很有法國特色，天花上的水晶大吊燈的橘黃色燈光經過很多鏡子的反射，使胡桃木的餐桌和椅子很氣派和舒適，帶水果圖案的地毯非常柔軟，一切彷彿時光倒流，帶我回到了19世紀的法國。餐具都是鍍銀的，盤子上是一隻可愛的卡通豬的標誌，讓我很想帶回家來留念（最後估計國人顏面而作罷），當侍者問我是哪里人然後再遞給我一個中文的菜單時，讓我頓生觀光客的陌生感。幾十年來，已逐漸觀光化的Au Pied (腳) de Cochon (豬)的菜單並無太大的變化，最受歡迎的仍是上述三項。 ”Tentation de saint Antoine”亦頗有名，包括豬尾、蹄、鼻及耳，蹄肉粉紅透明、入口即化，用手直接吃很過癮。

我當仁不讓的點了它的三個招牌菜（前道的生蠔-Huitres，主菜的grilled豬蹄Pied de Cochon Grille Sauce Bearnaise，還有主廚甜點），配上餐前酒和主餐的紅酒，真是讓我大快朵頤，回味無窮阿！當然我的荷包也是出了點血，不過它的消費水準處於中等，一般的人均消費在50歐左右，還是不錯的，值得一試！ ！ ！

實用信息：

地址：6, rue Coquilliere, 75001

地鐵：Les Halles

網站：http://www.pieddecochon.com/

Relais Louis XIII路易十三客棧：波旁王朝氛圍的米其林兩星餐館

路易十三客棧--Relais Louis XIII的接待防盜系統, 一般只有怕人搶劫的銀行或珠寶銀樓店才肯重金裝置。餐館裡, 即使高檔食材被竊, 損失應該也不至於嚴重到需要如此嚴緊的配備吧？那麼是為了保護來此用餐貴賓的隱秘身份和安全保衛的需要，導致客人的虛榮心當下被挑了起來,還沒品嚐到大師傅傳聞千里的手藝,就已直覺「肯定差不了！」

位於巴黎老區「聖哲曼德沛」Saint Germain des Pres，以前是專供皇家弟子寄宿的修院學校。 1610年五月十四日, 法王亨利四世Henri IV遇刺身亡，為避免發生無主之亂,皇后瑪莉•麥迪奇Marie de Médicis 緊急在此召集國會, 由國會向全國宣告, 年幼的路易十三即刻登基繼位。「路易十三客棧」的主堂,也就是今晚我被安排用餐的廳堂, 正是當年路易十三宣誓繼承王位的重要歷史見證地。

不但房屋硬體保留著十六世紀, 濃濃的路易十三建築風格；映入眼簾的,不論是細木護壁板、脊構梁、繪畫等, 全是價值連城, 法國波旁王朝時代Bourbon的珍藏藝品。這就難怪接待的安檢規格如此之高了。千萬別小看大堂牆上那幅看起來有點拙的「路易十三半身畫相」, 它可是出自路易十三最賞識的御用畫家「戴育德」Deruet之手。

正沉醉在沉重的歷史隧道時,一陣新鮮松露獨有的特殊香氣卻已撲鼻而來…，因為松露truffe價格雖然貴如鑽石，但能把松露的滋味誘發的如此恰到好處的大廚可不多。曾任「銀塔餐廳」大廚多年的Manuel Martinez喜歡傳統的法國美食，特別講究食材新鮮。每道菜的美味盡在不言中, 等你親自來享受！

推薦菜: A/如果你選擇單點菜單(A la carte) :前菜可選「螯蝦餃」Ravioli de homard, foie gras et crème de cèpes (49歐元) 主菜可選「羔羊排」 Quasi d’Agneau de lait cuit au sautoir, mie de pain croustillante et salade d’herbes(49歐元)

B/其實我比較建議各位直接選用Menu Découverte de Saison「當季時鮮套餐」,或是Menu dégustation「品味套餐」, 因為擺在你眼前的, 都是大廚特別調配的拿手名菜(每人100歐元, 飲料費另計)

實用資訊: 地址：8,rue des Grands-Augustins, 75006 Pairs / Tel:01.43.26.75.96

地鐵：Saint-Michel或Odéon(4號線,10號線) RER：Saint-Michel/Notre-Dame (B線)或Saint-Michel/Notre-Dame(C線)

公車巴士：63,86,87,58,70或96等路
官方網站http://www.relaislouis13.com/